Estamos en contra del olvido, intentamos dar valor a aquellas prácticas ancestrales. Seguimos el ritmo de las estaciones respetando el ciclo de la tierra, promoviendo un estilo de vida que es el fiel reflejo de la necesidad de reencontrarnos con lo natural y con nosotros mismos. La siega, el ciclo del trigo y del lino... deshojar el maíz, cocer el pan en el horno, cultivar la tierra, el queso artesanal... hacemos del trabajo una celebración de la existencia. Podrá participar en actividades ya olvidadas, viajar a una época de unión entre las personas y la naturaleza... Solamente comprendiendo el pasado podremos construir futuro.